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用大数据锁住网络外卖食品安全

发布时间:2019-05-20 16:46 来源:未知 编辑:admin

  随着网络外卖食品的快速扩张,暴露出来的问题也多起来,诸如虚假地址、无证无照、脏乱差、黑作坊、送餐盒不消毒等,均给食品安全埋下隐患,令公众为之担忧。

  去年开始实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,对网络外卖等食品安全提出了一系列要求:明确“线上线下一致”,不得将订单委托其他食品经营者加工制作,订餐平台应设置专门的食品安全管理机构,配备专职食品安全管理人员,组织开展网络餐饮服务食品安全监测等。

  对于从业者来讲,要遵守有关规定合规经营,依靠精细化管理、质量管控等防范食品安全风险,为消费者提供放心外卖食品。然而,随着电商产业发展,对外卖简单的线上线下智慧监管已不能满足当前食品安全监管的要求,应进一步推进外卖食品安全大数据监管。

  首先,要建立统一的外卖食品安全数据标准,将分散的、独立的政务、监管、监测、检测食品安全信息系统进行一体化整合,建立层级不同的外卖食品安全大数据监管系统,实现在国家或省级层面的数据融通。其次,要完善外卖食品安全大数据监管系统,逐步建立“互联网+行政审批”,全面推行网上审批工作;以“互联网+风险预警”构建有效的外卖食品安全大数据应急系统,通过各种传感装置实现食品安全监管“机器换人”,减少不必要的人为干预,真正将“线上线下一致”落到实处。第三,要推进外卖食品安全大数据的共享和开放,拓宽公众参与监督渠道,引导和鼓励社会各方面参与外卖食品安全大数据建设,形成优势互补、多元参与、开放共享的发展格局。

  大道至简,实干为要。我们充分发挥外卖食品安全大数据系统管理功能,锁住网络外卖食品安全,不仅是对消费者负责,也是维护食品安全的必要手段,同时整顿行业乱象,让诚信守法者实实在在做企业。

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